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Acende a fogueira, coloque seu xadrez e entre no clima junino

No meio do ano, quando entra o mês de junho, o pessoal só quer saber uma coisa: onde e quando vai ter uma festinha junina para ir?

Seja de bairro, das igrejas, na casa de amigos, na empresa, o clima junino é rodeado de muita festa, alegria, roupas quadriculadas, e é claro, MUITAAAA COMIDA GOSTOSAAA.

E hoje, temos 2 receitas de comidas fáceis de fazer em casa, que vão deixar qualquer um com água na boca, e ainda trazer o clima de São João para o seu paladar. Confira!!

Pamonha FIT

Como sabemos, as festas juninas têm as mais variadas comidas, porém muitas delas engordam. E sempre comemos a mais. Então por que não dar uma receitinha especial para quem gosta de ser fit, mas sem perder as comemorações. Com isso, vamos de pamonha fit, fácil fácil de fazer. Anota ai:

Ingredientes:

  • 10 espigas de milhos;
  • 1 xícara de açúcar mascavo (ou de coco) – mais saudável que o refinado 😉
  • 1 xícara de leite de coco;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 5 litros de água;

O que vai precisar:

Modo de Preparo:

  1. Limpe o milho e guarde as palhas para mais tarde;
  2. Depois, rale as espigas bem e bate os grãos no liquidificador;
  3. Logo, misture o leite de coco, sal, canela e o açúcar escolhido e volte a bater até a mistura ficar bem homogênea;
  4. Quando estiver no ponto acima, pegue a palha aberta, coloque a mistura em quantidades que de para fechar a mesma e fazer uma trouxinha, amarrando com barbante;
  5. Ferva os 5 litros de água e coloque as pamonhas dentro da panela com o pegador, e deixe cozinhar por 45 minutos;
  6. Assim que sentir o cheirinho do milho cozido, já sabe que estão prontas. Agora basta colocar numa travessa ou refratário e servir.

Canjica:

Agora vamos para a queridinha das festas juninas, a canjica. Veja como é fácil de fazer e deixa a mesa completa.

Ingredientes:

  • 500g de canjica branca;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 50g de coco ralado e adoçado;
  • 1 litro de leite;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar;
  • Canela em pó (quantidade que desejar).

O que vai precisar:

Modo de Preparo:

  1. Lave a canjica em água corrente e depois a deixe de molho em torno de 4 horas, como açúcar;
  2. Depois, coloque para cozinhar na panela de pressão com 2 litros e água, em torno de 20 minutos, ou quando ver que esta macia;
  3. Logo, coloque-a em outra panela, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
  4. Ferva por em torno, mexendo direto para não grudar e deixando-a bem cremosa;
  5. Quando estiver como acima, desligue o fogo, sirva com a concha em pequenas porções no bowl ou deixe na mesma panela para colocar na mesa.
  6. Polvilhe com canela a vontade.

Sejam receitas fit ou não, o importante é você aproveitar a festinhas juninas no melhor estilo: comendo muita receita saborosa e se divertindo bastante. Só cuidado quando for pular a fogueira e olha a cobra heim. 🙂

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